2018 - MBA em Gastronomia

Carga horária:

360 horas

Duração:

12 meses

Parcelas a partir de:

R$ 349,00 mensais
Mais informações

Apresentação da Pós-Graduação em 2018 - MBA em Gastronomia

Ao final do curso os participantes deverão ser capazes de:

 Aplicar técnicas gastronômicas na alimentação e nos serviços de alimentação e nutrição;  Capacitar profissionais para a gestão em gastronomia;  Conhecer a história da alimentação e as cadeias de produção de alimentos;  Identificar os processos químicos e bioquímicos dos alimentos e da nutrição.  Proporcionar ao aluno a reflexão sobre os processos envolvidos no âmbito da gastronomia, bem como a utilização de ferramentas que contribuirão para uma atuação profissional singular.

Público-alvo

Empresários, diretores, gerentes e supervisores de empreendimentos gastronômicos com experiência de mercado. Profissionais que desejam investir no mercado de alimentos e da gastronomia, mas também graduados em gastronomia, eventos, hotelaria, turismo, nutrição, administração, engenharia de alimentos e químicos de alimentos. Não há condição prévia para que o candidato se matricule no curso, contanto que tenha nível superior.

Organização Curricular do Curso em Auditoria em 2018 - MBA em Gastronomia

Ciência dos Alimentos Aplicada à Gastronomia 60h
Gestão de Pessoas Aplicada a Serviços de Alimentos e Bebidas 40h
Gestão e Logística em Serviços Gastronômicos 60h
Gastronomia Avançada 60h
Gestão de Segurança Alimentar 40h
Desenvolvimento Profissional 40h
História da Alimentação e Novas Tendências em Gastronomia 60h

Valor do Investimento

Valor do curso

Valores promocionais

Pagamento em até 22 parcelas no valor de

R$ 349,00

Pagamento em até 16 parcelas no cheque no valor de

R$ 290,00

Pagamento em até 12 parcelas no cartão de crédito no valor de

R$ 364,00

Pagamento à vista no valor de

R$ 4.090,00

Carga horária:

360 horas

Duração:

12 meses
Mais informações
Pré-matrícula

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