Pós-Graduação EAD em
Gastronomia Vegetariana8 MESES
360 horas
Pós-Graduação EAD
Leve a sua carreira para um novo patamar!
Com Parcelas de
12x No Cartão
16x No Boleto
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Aprofundar o conhecimento na cozinha vegetariana; Conhecer e dominar a elaboração dos cardápios vegetarianos; Estudar as técnicas gastronômicas dos nutrientes; Melhorar o entendimento das tecnologias dessa área.
Saúde
Profissionais de nível superior que atuam na área da alimentação tais como nutricionistas, engenheiros de alimentos, gastrônomos, empreendedores no ramo de alimentação, diretores, gerentes e supervisores de empreendimentos gastronômicos com experiência de mercado. Profissionais que desejam investir no mercado de alimentos e da gastronomia vegetariana, mas também graduados em gastronomia, eventos, hotelaria, turismo, administração e químicos de alimentos. Não há condição prévia para que o candidato se matricule no curso, contanto que o candidato tenha nível superior.
| DISCIPLINA | HORAS |
|---|---|
| Desenvolvimento Profissional | 40h |
| Gestão de Segurança Alimentar | 40h |
| Gastronomia E Vegetarianismo | 60h |
| Nutrição Aplicada ao Vegetarianismo | 60h |
| Ciência dos Alimentos na Gastronomia Vegetariana | 60h |
| Elaboração de Cardápios Vegetarianos | 40h |
| Técnicas Gastronômicas e Preservação dos Nutrientes | 60h |
| Carga Horária Total | 360h |
| Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (Optativa)* | 60h |
| Carga Horária Total com TCC | 420h |
*O TCC é opcional e tem custo adicional.
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