Pós-Graduação EAD em

Gastronomia Vegetariana

Carga Horária:360 horas Duração:8 meses Investimento: Consulte para mais informações Receber Contato

Grade curricular

DISCIPLINA HORA
Ciência dos Alimentos na Gastronomia Vegetariana 60h
Desenvolvimento Profissional 40h
Elaboração de Cardápios Vegetarianos 40h
Gastronomia E Vegetarianismo 60h
Gestão de Segurança Alimentar 40h
Nutrição Aplicada ao Vegetarianismo 60h
Técnicas Gastronômicas e Preservação dos Nutrientes 60h
Carga Horária Total 360h

Objetivo

Aprofundar o conhecimento na cozinha vegetariana; Conhecer e dominar a elaboração dos cardápios vegetarianos; Estudar as técnicas gastronômicas dos nutrientes; Melhorar o entendimento das tecnologias dessa área.

Área de Conhecimento

Saúde

Público-Alvo

Profissionais de nível superior que atuam na área da alimentação tais como nutricionistas, engenheiros de alimentos, gastrônomos, empreendedores no ramo de alimentação, diretores, gerentes e supervisores de empreendimentos gastronômicos com experiência de mercado. Profissionais que desejam investir no mercado de alimentos e da gastronomia vegetariana, mas também graduados em gastronomia, eventos, hotelaria, turismo, administração e químicos de alimentos. Não há condição prévia para que o candidato se matricule no curso, contanto que o candidato tenha nível superior.

Metodologia

O curso é 100% online e apenas um encontro presencial acontece no final do curso para realização de prova. Não há exigência de desenvolvimento de Trabalho de Conclusão de Curso – TCC.

O processo de ensino e aprendizagem é focado no aluno e disponibiliza material didático em diversos formatos para que, independente das preferências do aluno, ele possa aproveitar ao máximo seu curso. O tutor/professor faz a gestão individualizada, acompanhando, avaliando e motivando o aluno durante sua caminhada.

As interações assíncronas entre tutor/professor e alunos, no material didático disponibilizado e nas atividades avaliativas acontece em todas as disciplinas, que são oferecidas sequencialmente, porém sem pré-requisitos entre elas.

Investimento

Conheça os valores e as condições de pagamento especiais de agosto.

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